Mit nem Caipi am Pool sitzen war ein sehr schönes Erlebnis. Wie ich mir dieses wohlschmeckende Getränk zubereitet habe, möchte ich euch hier wissen lassen.

Ihr solltet dazu folgende Zutaten und Hilfsmittel haben:

- Cachaça (meist wird Pitu dafür verwendet)
- Rohrzucker
- Mörser
- Eiswürfel
- Limetten
- Trinkhalme
- Caipigläser

Ich schreibe euch auf wie ich ihn mir zubereite. Als erstes nehme ich eine Limette und schneide jeweils die Enden ab. Dort befinden sich Bitterstoffe, die den Geschmack beeinflussen. Pro Glas nehme ich nur eine halbe Limette, die meisten nehmen eine ganze dafür. Ich sage immer "Geschmackssache". Die Hälfte kann man jetzt noch einmal halbieren oder vierteln. Das kommt als erstes in das Caipiglas. Dazu gebe ich ca. 4 Teelöffel von dem Rohrzucker und zerstampfe alles mit dem Mörser so lange, bis sich der Rohrzucker gut aufgelöst hat.

Dann kommt das Eis. Es muss ca. bis zum Rand reichen. Das Eis wird normalerweise zerstoßen (Crushed Ice). Ich habe keinen Icecrusher, aber es geht auch anders. Ich nehme einen Gefrierbeutel und fülle die Eiswürfel dort hinein. Dann wird es mit dem Nudelholz bearbeitet. Das ist kein Witz! Ich mache das echt so und das Resultat ist wirklich feines Eis. Wenn man also seine Wut an dem Eis ausgelassen hat und das Glas fast bis zum Rand damit gefüllt ist, kommt der Rest. Als Maßeinheit nehme ich mir immer ein durchschnittliches Schnapsglas und fülle es mit dem  Cachaça. Das kommt über das Eis, nur noch ein oder zwei Trinkhalme hinein und fertig ist der Caipi.

Als Beweis hatte ich ein Foto von meinen Caipis gemacht...man waren die lecker...

Als Tipp für alle Antialkoholiker und Autofahrer: Statt des Cachaça kann man auch Apfelsaft oder einfach nur Wasser nehmen. Das erfrischt und schmeckt ebenfalls.

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